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“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”,生姜的禁忌你知道嗎?

來源:搜狐 作者: 發布時間:2019年06月05日

生姜是不可或缺的調味品之一,自古民間就有“生姜治百病”的說法,夏季天氣炎熱,適當吃些生姜可以減少身體乏力的感覺,早上吃的效果最好,因為早上是氣血流注于胃經之時,可以加快血液循環,有提神的作用,還可以刺激唾液的分泌,增強食欲。

生姜在日常生活中的功效有哪些?

生姜的作用廣泛,比如許多人會有暈車、暈船的現象,可以含一片生姜或者放在鼻子下面聞,可以有效緩解暈車的嘔吐感。生姜也可以解酒,生姜煮水后加些蜂蜜,味道辛辣微甜,醉酒的人喝了可以有效的緩解醉酒的癥狀,加快血液循環,消化體內酒精殘留。

不僅如此,生姜還可以緩解痛經,生姜切片或切絲加紅糖燉煮,喝下可以驅寒發汗,溫暖子宮,活血化瘀,可以迅速緩解痛經的癥狀。再者生姜殺菌消毒的效果也很好,適當吃些生姜可以防治胃炎,流感期間,喝生姜水也有一定的預防作用。生姜水洗發,可以治療頭屑過多,而且可以補充頭發的營養,有光澤,經常用生姜涂抹發量少的地方,可以加速頭發的生長,生姜水泡腳還可以消除腳臭。

生姜的好處雖然很多,但卻不是每個人都適合吃的。

夏天吃生姜的禁忌有哪些?

首先吃生姜的時間,俗話說“晚上吃姜如吃砒霜”晚上吃過多的生姜會過于亢奮,影響睡眠,不利于好好休息。生姜腐爛后會產生一種有毒的物質,使細胞壞死,誘發癌癥,所以表面已經開始腐爛的生姜不可以食用,平時也不可以一次食用大量的生姜。

其次已經開始上火的人不可以食用過多的生姜,比如有便秘,痔瘡等癥狀的時候,要謹慎,以免火上加油。姜湯只對風寒感冒或淋雨后發熱的人有效果,暑熱感冒喝姜湯會適得其反,中暑的人也不可以喝。

再者許多人喜歡吃生姜喜歡削皮,其實這樣會影響生姜的整體功效,新鮮的生姜洗凈后直接食用的效果最佳。

生姜雖物美價廉,但大家購買時也要注意,有部分不良商販為了賣相美觀,用硫磺熏制毒生姜,使生姜看起來嬌嫩美觀,如何識別呢?一聞二看三嘗,一聞有沒有一種淡淡的硫磺味或其他刺鼻的味道;二看生姜顏色是否自然,表面干燥,顏色暗淡,表皮容易脫落的生姜,購買需要小心,最后可以掰下一點嘗一下,味道很淡沒有什么辛辣感就要小心了,或者有其他什么味道。一般生姜的保存時間比較長,如果輕易就發生腐敗潰爛的生姜,就不要食用了,也可以多洗幾次,減少表面的有害物質或農藥殘留。

不喜歡生姜的人,日常做飯的時候可以切細絲一起炒,既可以去腥殺菌,也不會影響味道和口感。也可以把生姜切片,貼在肚臍上,可以治療消化不良,也可以驅散寒氣,緩解著涼引起的頭痛腹瀉。

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